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2014-01-01 Piscopo, A; De Bruno, A; Zappia, A; Poiana, M

2019-01-01 Sidari, R; Martorana, A; De Bruno, A

2021-01-01 Panebianco, F.; Giarratana, F.; Caridi, A.; Sidari, R.; De Bruno, A.; Giuffrida, A.

2023-01-01 Calvi, Antonio; Preiti, Giovanni; Gastl, Martina; Poiana, Marco; Zarnkow, Martin

2020-01-01 Giuffrè, A. M.; Capocasale, M.; Macrì, R.; Caracciolo, M.; Zappia, C.; Poiana, M.

Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)
Antioxidant activity of dried green olives (Carolea cv.)	1-gen-2014	Piscopo, A; De Bruno, A; Zappia, A; Poiana, M
Effect of brine composition on yeast biota associated with naturally fermented Nocellara messinese table olives.	1-gen-2019	Sidari, R; Martorana, A; De Bruno, A
Lactic acid bacteria isolated from traditional Italian dairy products: activity against Listeria monocytogenes and modelling of microbial competition in soft cheese	1-gen-2021	Panebianco, F.; Giarratana, F.; Caridi, A.; Sidari, R.; De Bruno, A.; Giuffrida, A.
Malting process optimization of an Italian common wheat landrace (Triticum aestivum L.) through response surface methodology and desirability approach	1-gen-2023	Calvi, Antonio; Preiti, Giovanni; Gastl, Martina; Poiana, Marco; Zarnkow, Martin
Volatile profiles of extra virgin olive oil, olive pomace oil, soybean oil and palm oil in different heating conditions	1-gen-2020	Giuffrè, A. M.; Capocasale, M.; Macrì, R.; Caracciolo, M.; Zappia, C.; Poiana, M.

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