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Characterization of dairy emulsions by NMR and rheological techniques
2009-01-01 Gabriele, D; Migliori, M; DI SANZO, R; OLIVIERO ROSSI, C; Ruffolo, S. A.; DE CINDIO, B
STUDIO DELLA FRAZIONE VOLATILE DELL’OLIO DI OLIVA OTTENUTO DA DRUPE A DIVERISI STADI DI MATURAZIONE MEDIANTE HS-SPME/GC/MS
2010-01-01 Mt, Russo; Serra, D; Postorino, S; Suraci, F; Di Sanzo, R
OCCURENCE OF AFLATOXINS AND OCHRATOXIN A IN RED PEPPER (Capsicum spp.) AVAILABLE ON CALABRIAN MARKET (SOUTH ITALY)
2011-01-01 Mt, Russo; S, Carabetta; Di Sanzo, R; V, Cefaly; S, Postorino; F, Suraci
Prodotti Tipici Italiani: Cipolla Dolce Rossa Di Tropea
2011-01-01 Tedeschi, P.; Bonetti, G.; Maietti, A.; Toselli, A.; Cavicchioni, G; Brandolini, V; Cefaly, V; Di Sanzo, R; Russo, Mt
Rheological Characterisation of dairy emulsions for cold foam applications
2011-01-01 Gabriele, D; Migliori, M; Baldino, N; Di Sanzo, R; De Cindio, B; Vuozzo, D
NUTRICEUTICAL PROPERTIES OF “TROPEA” RED ONION (ALLIUM CEPA L.) ECOTYPES
2012-01-01 Mt, Russo; Di Sanzo, R; V, Cefaly; S, Carabetta; P, Tedeschi; V, Brandolini
Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition
2012-01-01 Russo, Mariateresa; Cefaly, V.; Postorino, S.; Serra, D.; Di Sanzo, R.; Carabetta, S.
Quality and nutritional composition of dried figs: a traditional Calabria region (Italy) product
2012-01-01 Russo, Mariateresa; Di Sanzo, R.; Postorino, S.; Suraci, F.; Cefaly, V.; Fuda, S.
Characterization of Different “Tropea” Red Onion (Allium cepa L.) Ecotype by Aroma Precursors, Aroma Profiles and Polyphenolic Composition
2012-01-01 Mt, Russo; V, Cefaly; Di Sanzo, R; S, Carabetta; S Postorino and, D Serra
Characterization of Different “Quality and Nutritional Composition of Dried Figs: A Traditional Calabria Region (Italy) Product
2012-01-01 Mt, Russo; Di Sanzo, R; V, Cefaly; S, Samà; S, Postorino; F, Suraci
Non-destructive flavour evaluation of red onion (Allium cepa L.) Ecotypes: An electronic-nose-based approach
2013-01-01 Russo, Mariateresa; Di Sanzo, R.; Cefaly, V.; Carabetta, S.; Serra, D.; Fuda, S.
Bergamot Peel and Leaf Extracts by Supercritical Fluids Technology and Composition
2014-01-01 Russo, Mt; Di Sanzo, R
The potential of e-nose aroma profiling for identifying the geographical origin of licorice (Glycyrrhiza glabra L.) roots
2014-01-01 Russo, Mariateresa; Serra, D.; Suraci, F.; DI SANZO, Rosa; Fuda, Salvatore; Postorino, S.
Determination of phenolic compounds in honey using dispersive liquid-liquid microextraction.
2014-01-01 Campone, L.; Piccinelli, Al.; Pagano, I.; Carabetta, Sonia; DI SANZO, Rosa; Russo, Mariateresa; Rastrelli, L.
Dispersive Raman spectroscopy for the nondestructive and rapid assessment of honey quality
2015-01-01 A. G., Mignani; L., Ciaccheri; A. A., Mencaglia; R., Di Sanzo; S., Carabetta; Russo, Mt.; Russo, Mariateresa; DI SANZO, Rosa
Dispersive Raman spectroscopy excited at 1064nm to classify the botanic origin of honeys from Calabria and quantify the sugar profile
2015-01-01 A. G., Mignani; L., Ciaccheri; A. A., Mencaglia; S., Carabetta; Russo, Mariateresa; DI SANZO, Rosa
Metabolite profiling of licorice (Glycyrrhiza glabra) from different locations using comprehensive two-dimensional liquid chromatography coupled to diode array and tandem mass spectrometry detection.
2016-01-01 Montero, L.; Ibáñez, E.; Russo, Mariateresa; di Sanzo, R.; Rastrelli, L.; Piccinelli, Al.; Celano, R.; Cifuentes, A.; Herrero, M.
Dispersive Raman Spectroscopy for the Nondestructive and Rapid Assessment of the Quality of Southern Italian Honey Types
2016-01-01 Anna Grazia Mignani, ; Leonardo, Ciaccheri; Andrea Azelio Mencaglia, ; DI SANZO, Rosa; Sonia, Carabetta; Russo, Mariateresa.
Flavonoid Composition of Tarocco (Citrus sinensis L. Osbeck) Clone "Lempso" and Fast Antioxidant Activity Screening by DPPH-UHPLC-PDA-IT-TOF.
2017-01-01 Sommella, E; Pagano, F; Pepe, G; Ostacolo, C; Manfra, M; Chieppa, M; DI SANZO, Rosa; Carabetta, S; Campiglia, P; Russo, Mariateresa
Assessment of mycotoxins co-occurrence in Italian dried figs and in dried figs-based products
2018-01-01 Di Sanzo, R.; Carabetta, S.; Campone, L.; Bonavita, S.; Iaria, D.; Fuda, S.; Rastrelli, L.; Russo, Mariateresa.
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