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Antagonistic activity of dairy lactobacilli against Gram- foodborne pathogens
2014-01-01 Geria, M.; Dambrosio, A.; Normanno, G.; Lorusso, V.; Caridi, A.
New procedure to pre-select lactic acid bacteria able to control table-olive fermentation
2022-01-01 Caridi, A.; Panebianco, F.; De Bruno, A.; Piscopo, A.; Martorana, A.; Sidari, R.
Petri dish method to select yeasts able to produce more pigmented table olives
2020-01-01 Caridi, A.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Antagonistic activity of dairy lactobacilli against Gram- foodborne pathogens | 1-gen-2014 | Geria, M.; Dambrosio, A.; Normanno, G.; Lorusso, V.; Caridi, A. | |
New procedure to pre-select lactic acid bacteria able to control table-olive fermentation | 1-gen-2022 | Caridi, A.; Panebianco, F.; De Bruno, A.; Piscopo, A.; Martorana, A.; Sidari, R. | |
Petri dish method to select yeasts able to produce more pigmented table olives | 1-gen-2020 | Caridi, A. |
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