Studio dell’influenza del packging e della shelf-life sull’evoluzione del profilo aromatico del caffè mediante SPME/GC/FID ed e-nose / S., Postorino; D., Serra; F., Suraci; G., MO DUGO; Russo, Mt.; Russo, Mariateresa. - (2008). (Intervento presentato al convegno VII congresso nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Perugia nel 23-26 GIUGNO).
Studio dell’influenza del packging e della shelf-life sull’evoluzione del profilo aromatico del caffè mediante SPME/GC/FID ed e-nose
RUSSO, Mariateresa
2008-01-01
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