Characterization of different “Tropea” red onion (Allium Cepa L.) ecotype by aroma precursors, aroma profiles and poliphenolic composition / Russo, Mt.; Postorino, ; V., Cefaly; R., DI SANZO; S., Carabetta; D., Serra; Russo, Mariateresa. - (2010). (Intervento presentato al convegno 28th International horticultural congress tenutosi a Lisbona nel 22-27 agosto 2010).
Characterization of different “Tropea” red onion (Allium Cepa L.) ecotype by aroma precursors, aroma profiles and poliphenolic composition
RUSSO, Mariateresa
2010-01-01
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