Characterization of different “Tropea” red onion (Allium Cepa L.) ecotype by aroma precursors, aroma profiles and poliphenolic composition / Russo, Mt., Postorino, ., V., C., R., D.S., S., C., D., S., Russo, M.. - (2010). (28th International horticultural congress Lisbona 22-27 agosto 2010).
Characterization of different “Tropea” red onion (Allium Cepa L.) ecotype by aroma precursors, aroma profiles and poliphenolic composition
RUSSO, Mariateresa
2010-01-01
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