Volatile composition and sensory analysis of “Piparella” / Santo, Postorino; Demetrio, Serra; Vittoria, Cefaly; Rosa Di, Sanzo; Sonia, Carabetta; Francesca, Suraci; Salvatore, Fuda; Russo, Mariateresa. - (2016). (Intervento presentato al convegno XI Italian Congress of Food Chemistry CHIMALI 2016 tenutosi a Cagliari nel 4-7 ottobre 2016).
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