From a dairy waste to a source of health-promoting compounds: peptidomic profile of “Scotta” by high resolution mass spectrometry / Sommella, E., Pepe, G., Ventre, G., Pagano, F., Conte, G., Mastrocinque, R., Ostacolo, C., Manfra, M., Tenore, G.C., Novellino, E., Russo, M., Pietro, Campiglia.. - (2016). (XI CONGRESSO NAZIONALE DI CHIMICA DEGLI ALIMENTI (CHIMALI2016) Cagliari 4-7 ottobre).

From a dairy waste to a source of health-promoting compounds: peptidomic profile of “Scotta” by high resolution mass spectrometry.

RUSSO, Mariateresa;
2016-01-01

2016
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12318/21597
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