Influence of information on origin and technology on the consumer response: the case of soppressata salami / Iaccarino, T; DI MONACO, R; Mincione, Antonio; Cavella, S; Masi, P. - (2004). (Intervento presentato al convegno European Conference on Sensory Studies of Food and Beverages "A sense of identity", Florence, Italy nel September 26-29).
Influence of information on origin and technology on the consumer response: the case of soppressata salami
MINCIONE, Antonio;
2004-01-01
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