Il capitolo illustra le basi del concetto di "qualità alimentare" dal punto di vista giuridico, a partire dalla distinzione tra qualità di sistema e qualità di eccezione e ricostruisce il quadro normativo a partire dagli Accordi di Madrid fino alle leggi italiane degli anni 'cinquanta.
I prodotti alimentari e la qualità / Saija, R.. - (2022), pp. 15-31.
I prodotti alimentari e la qualità
SAIJA R.
Writing – Original Draft Preparation
2022-01-01
Abstract
Il capitolo illustra le basi del concetto di "qualità alimentare" dal punto di vista giuridico, a partire dalla distinzione tra qualità di sistema e qualità di eccezione e ricostruisce il quadro normativo a partire dagli Accordi di Madrid fino alle leggi italiane degli anni 'cinquanta.File in questo prodotto:
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