Effetto di sistemi di estrazione e della denocciolatura sulla conservabilità di un olio extravergine di oliva (cv. Bosana) / Vacca, V; DEL CARO, A; Piga, A; Poiana, Marco. - VII:(2006), pp. 269-273. (Intervento presentato al convegno 7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (7° CISETA) tenutosi a Cernobbio (CO) nel 19-20 settembre 2005).
Effetto di sistemi di estrazione e della denocciolatura sulla conservabilità di un olio extravergine di oliva (cv. Bosana)
POIANA, MARCO
2006-01-01
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