La stabilità biologica degli oli monovarietali prodotti in Calabria / Poiana, M.; Mincione, B.; Giuffre', A. M.; Giuffre', F.; Modafferi, V.; Giuffre', Angelo Maria. - (1997), pp. 215-228. (Intervento presentato al convegno L'olio di oliva nelle formulazioni alimentari: aspetti tecnologici e analitici tenutosi a FOGGIA nel 30-31 ottobre 1997).
La stabilità biologica degli oli monovarietali prodotti in Calabria
POIANA M.;GIUFFRE', Angelo Maria
1997-01-01
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