La stabilità biologica degli oli monovarietali prodotti in Calabria / Poiana, M., Mincione, B., Giuffre', A.M., Giuffre', F., Modafferi, V., Giuffre', A.M.. - (1997), pp. 215-228. (L'olio di oliva nelle formulazioni alimentari: aspetti tecnologici e analitici FOGGIA 30-31 ottobre 1997).
La stabilità biologica degli oli monovarietali prodotti in Calabria
POIANA M.;GIUFFRE', Angelo Maria
1997-01-01
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