Validation of a method for assessing the ability of wine yeasts to adsorb grape pigments / Caridi, A.. - (2008), pp. 500-500. (Intervento presentato al convegno FoodMicro2008, 21st International ICFMH Symposium “Evolving Microbial Food Quality and Safety” tenutosi a Aberdeen (Scozia) nel 1-4 settembre 2008).

Validation of a method for assessing the ability of wine yeasts to adsorb grape pigments

CARIDI A.
2008-01-01

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