Novel cost-effective method of screening yeasts for aptitude to adsorb phenolic compounds during winemaking / Caridi, A.; Cufari, A.. - (2003), pp. 138-138. (Intervento presentato al convegno 23° International Specialized Symposium on Yeasts "Interactions between Yeasts and other Organisms" tenutosi a Budapest (Ungheria) nel 26-29 agosto 2003).

Novel cost-effective method of screening yeasts for aptitude to adsorb phenolic compounds during winemaking

CARIDI A.
;
2003-01-01

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