Physiologically characterized yeasts isolated from raw milks and raw milk cheeses / Caridi, A.. - (2004), pp. 105-106. (Intervento presentato al convegno IDF Symposium on Cheese: Ripening, Characterization & Technology tenutosi a Praga (Repubblica Ceca) nel 21-25 marzo 2004).
Physiologically characterized yeasts isolated from raw milks and raw milk cheeses
CARIDI A.
2004-01-01
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