Microflora evolution during ripening of Caciocavallo palermitano cheese / Calascibetta, D., Scatassa, M.L., Mancuso, I., Fiorenza, G., La Licata, A.G., Cardamone, C., Caridi, A.. - (2014), pp. 150-150. (68° Convegno Nazionale SISVET Pisa 16-18 giugno 2014).

Microflora evolution during ripening of Caciocavallo palermitano cheese

Caridi A.
2014-01-01

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