Upcycling Grape Pomace into Functional Bread: A Sustainable Valorization Strategy / Pino, R., Sicari, V., Gattuso, A., Tundis, ., Mincione, A., Rosa Loizzo, M.. - (2026). (The 7th International Electronic Conference on Foods ).
Upcycling Grape Pomace into Functional Bread: A Sustainable Valorization Strategy
Vincenzo Sicari;Antonio Gattuso;Antonio Mincione;
2026-01-01
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