Relationship between Yeasts and Ochratoxin A during the fermentative process / E. V. MINELLI, M. MELIS; Tuberoso, C. I. G.; Farris, G. A.; Mt., Russo; Angioni, A; Russo, Mariateresa. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - (2005).
Relationship between Yeasts and Ochratoxin A during the fermentative process
RUSSO, Mariateresa
2005-01-01
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