Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition / Russo, Mariateresa; Cefaly, V.; Postorino, S.; Serra, D.; Di Sanzo, R.; Carabetta, S.. - In: ACTA HORTICULTURAE. - ISSN 0567-7572. - 939:(2012), pp. 197-203.
Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition
Russo Mariateresa
;Di Sanzo R.;
2012-01-01
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