Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition / Russo, Mariateresa; Cefaly, V.; Postorino, S.; Serra, D.; Di Sanzo, R.; Carabetta, S.. - In: ACTA HORTICULTURAE. - ISSN 0567-7572. - 939:(2012), pp. 197-203.

Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition

Russo Mariateresa
;
Di Sanzo R.;
2012-01-01

2012
Alium cepa; aroma profiles; e-nose
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12318/1494
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