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Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition / Russo, M., Cefaly, V., Postorino, S., Serra, D., Di Sanzo, R., Carabetta, S.. - In: ACTA HORTICULTURAE. - ISSN 0567-7572. - 939:(2012), pp. 197-203.

Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition

Russo Mariateresa
;Di Sanzo R.;
2012-01-01
2012
Inglese
939
197
203
7
2-s2.0-84872191545
Esperti anonimi
Alium cepa; aroma profiles; e-nose
Internazionale
Russo, Mariateresa; Cefaly, V.; Postorino, S.; Serra, D.; Di Sanzo, R.; Carabetta, S.
info:eu-repo/semantics/article
1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
262
Characterization of different Tropea Red Onion (Allium cepa L.) ecotype by aroma precursor, aroma profiles and polyphenolic composition / Russo, M., Cefaly, V., Postorino, S., Serra, D., Di Sanzo, R., Carabetta, S.. - In: ACTA HORTICULTURAE. - ISSN 0567-7572. - 939:(2012), pp. 197-203.
6
none
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