Effetto delle modalità di conservazione sulle caratteristiche di provole / Zappia, A., De Bruno, A., Crucitti, S., Piscopo, A., Poiana, M.. - 10:(2012). (10 ° Congresso italiano di scienze e tecnologie alimentari (CISETA) RHO, FIERA DI MILANO 8-11 MAGGIO 2011).
Effetto delle modalità di conservazione sulle caratteristiche di provole
De Bruno A;Piscopo A;POIANA, MARCO
2012-01-01
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