Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine / Caridi, A; Sidari, Rossana; Giuffrè, Am; Pellicanò, T; Sicari, V; Zappia, C; Poiana, M. - (2015), pp. 163-163. (Intervento presentato al convegno 32nd Intrernational Specialized Symposium on Yeast tenutosi a Perugia (Italy) nel 13-17 settembre 15).
Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine
SIDARI, Rossana;Giuffrè AM;Sicari V;Poiana M
2015-01-01
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