Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine / Caridi, A., Sidari, R., Giuffrè, A.m., Pellicanò, T., Sicari, V., Zappia, C., Poiana, M.. - (2015), pp. 163-163. (32nd Intrernational Specialized Symposium on Yeast Perugia (Italy) 13-17 settembre 15).
Test of four generations of Saccharomyces cerevisiae concerning their effect on antioxidant phenolic compounds in wine
SIDARI, Rossana;Giuffrè AM;Sicari V;Poiana M
2015-01-01
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