VALUTAZIONE DELLE PROPRIETÀ FUNZIONALI DEL SUCCO D’ARANCIA PIGMENTATA (CV. TAROCCO) DURANTE LA CONSERVAZIONE / Giuffrè, A. M.; Sicari, Vincenzo; Adamo, A. V.; Louadj, L.; Dagostino, M. F.; Piscopo, A.; Poiana, M.. - (2011). (Intervento presentato al convegno CISETA 10° Congresso italiano di tecnologia alimentare tenutosi a MILANO nel 8-11 MAGGIO 2011).
VALUTAZIONE DELLE PROPRIETÀ FUNZIONALI DEL SUCCO D’ARANCIA PIGMENTATA (CV. TAROCCO) DURANTE LA CONSERVAZIONE
A. M. GIUFFRÈ;SICARI, VINCENZO;A. PISCOPO;M. POIANA
2011-01-01
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