Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive. Valorizzazione delle acque reflue e dei sottoprodotti dell'industria olearia e agrumaria

SICARI V.;PISCOPO A.;POIANA M.;GIUFFRE', Angelo Maria
2008

978-88-548-1911-5
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