Enological functions of parietal yeast mannoproteins / Caridi, A.. - In: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK. - ISSN 0003-6072. - 89:3-4(2006), pp. 417-422. [10.1007/s10482-005-9050-x]
Titolo: | Enological functions of parietal yeast mannoproteins | |
Autori: | CARIDI, Andrea Domenico Maria F. A. (Corresponding) | |
Data di pubblicazione: | 2006 | |
Rivista: | ||
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.12318/3614 | |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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