Enological functions of parietal yeast mannoproteins / Caridi, A.. - In: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK. - ISSN 0003-6072. - 89:3-4(2006), pp. 417-422. [10.1007/s10482-005-9050-x]

Enological functions of parietal yeast mannoproteins

CARIDI A.
2006-01-01

2006
Adsorption of ochratoxin A; Aging on fine lees; Flor sherry type products; Parietal yeast mannoproteins; Phenolic compounds; Prevention of haze
File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
CARIDI_2006_AVL_ENOLOGICAL_editor.pdf

non disponibili

Tipologia: Versione Editoriale (PDF)
Licenza: Tutti i diritti riservati (All rights reserved)
Dimensione 161.04 kB
Formato Adobe PDF
161.04 kB Adobe PDF   Visualizza/Apri   Richiedi una copia
CARIDI_2006_AVL_ENOLOGICAL_post.pdf

Open Access dal 20/04/2007

Tipologia: Documento in Post-print
Licenza: Tutti i diritti riservati (All rights reserved)
Dimensione 161.99 kB
Formato Adobe PDF
161.99 kB Adobe PDF Visualizza/Apri

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12318/3614
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 136
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 111
social impact