Selection of Escherichia coli-inhibiting strains of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei / Caridi, A.. - In: JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1367-5435. - 29:6(2002), pp. 303-308. [10.1038/sj.jim.7000300]

Selection of Escherichia coli-inhibiting strains of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei

CARIDI A.
2002-01-01

2002
antagonistic activity; artisanal goats' cheese; Escherichia coli; lactic acid bacteria; Lactobacillus paracasei subsp. paracasei
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