Identification and first characterization of lactic acid bacteria isolated from the artisanal ovine cheese Pecorino del Poro / Caridi, A.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. - ISSN 1364-727X. - 56:2(2003), pp. 105-110. [10.1046/j.1471-0307.2003.00081.x]
Identification and first characterization of lactic acid bacteria isolated from the artisanal ovine cheese Pecorino del Poro
CARIDI A.
2003-01-01
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