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EnglishIdentification and first characterization of lactic acid bacteria isolated from the artisanal ovine cheese Pecorino del Poro / Caridi, A.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. - ISSN 1364-727X. - 56:2(2003), pp. 105-110.
| Titolo: | Identification and first characterization of lactic acid bacteria isolated from the artisanal ovine cheese Pecorino del Poro |
| Autori: | CARIDI, Andrea Domenico Maria F. A. (Corresponding) |
| Data di pubblicazione: | 2003 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.12318/483 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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http://hdl.handle.net/20.500.12318/483
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