Improved screening method for the selection of wine yeasts based on their pigment adsorption activity / Caridi, A.. - In: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1330-9862. - 51:1(2013), pp. 137-144.
Titolo: | Improved screening method for the selection of wine yeasts based on their pigment adsorption activity |
Autori: | CARIDI, Andrea Domenico Maria F. A. (Corresponding) |
Data di pubblicazione: | 2013 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.12318/4888 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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