Correzione degli squilibri acidici dei vini meridionali con lieviti selezionati / Caridi, A.; Corte, V.; Tini, V.; Passarelli, P.; Rainieri, S.; Zambonelli, C.. - In: L'ENOTECNICO. - ISSN 0392-176X. - 29:11(1993), pp. 47-53.

Correzione degli squilibri acidici dei vini meridionali con lieviti selezionati.

Caridi A.;
1993-01-01

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