Isolamento e prima caratterizzazione di lieviti termotolleranti per uso enologico / Caridi, A., Crucitti, P., Ramondino, D., Santagati, E., Audino, P.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - 28:161(1999), pp. 247-252.
Isolamento e prima caratterizzazione di lieviti termotolleranti per uso enologico.
Caridi A.
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1999-01-01
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