Cinetica di crescita e attività fermentativa di ceppi di Schizosaccharomyces. Influenza della temperatura e della concentrazione zuccherina / Caridi, A.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - 28:162(1999), pp. 383-386.
Cinetica di crescita e attività fermentativa di ceppi di Schizosaccharomyces. Influenza della temperatura e della concentrazione zuccherina.
Caridi A.
1999-01-01
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