Inhibition of malolactic fermentation by cryotolerant yeasts / Caridi, A.; Corte, V.. - In: BIOTECHNOLOGY LETTERS. - ISSN 0141-5492. - 19:8(1997), pp. 723-726. [10.1023/A:1018319705617]

Inhibition of malolactic fermentation by cryotolerant yeasts

CARIDI A.
;
1997-01-01

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