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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A Comparative Assessment of Agronomic and Baking Qualities of Modern/Old Varieties and Landraces of Wheat Grown in Calabria (Italy) 1-gen-2022 Preiti, Giovanni; Calvi, Antonio; Giuffre', Angelo Maria; Badagliacca, Giuseppe; Virzì, Nino; Bacchi, Monica
A Comparative Study on the Nutritional, Antioxidant, Thermal, Morphological and Diffraction Properties of Selected Cucurbit Seeds. 1-gen-2022 GADE Sanghmitra, R.; Meghwal, Murlidhar; PRABHAKAR Pramod, K.; Giuffre', Angelo Maria
Adulterated olive oils from the Swiss market 1993-1995 1-gen-1995 Grob, K.; Bronz, M.; Biedermann, M.; Grolimund, B.; Boderius, U.; Neukom, H. P.; Brunner, M.; Etter, R.; Giuffre', A. M.; Mariani, C.; Giuffre', Angelo Maria
Advances in Non-thermal Food Processing Methods-Principle Advantages and Limitations for the Establishment of Minimal Food Quality as well as Safety Issues: A Review. 1-gen-2024 Dangal, Anish; Timsina, Prekshya; Dahal, Sangam; Rai, Kishor; Giuffre', Angelo Maria
Advances in the Use of Four Synthetic Antioxidants as Food Additives for Enhancing the Oxidative Stability of Refined Sunflower Oil (Helianthus annuus L.) 1-gen-2024 NID AHMED, Moussa; Gagour, Jamila; Asbbane, Abderrahim; Hallouch, Otmane; Atrach, Lahoucine; Giuffre', Angelo Maria; MAJOURHAT Khalid, Majourhat; Gharby, Said
Agronomic performance and grain quality of sesame (Sesamum indicum L.) landraces and improved varieties grown in a Mediterranean environment 1-gen-2017 Anastasi, U.; Sortino, O.; Tuttobene, R.; Gresta, F.; Giuffre', A. M.; Santonoceto, C.
Alcoli alifatici e terpenici in olio di oliva estratto da cultivar allevate in Calabria 1-gen-2013 Giuffre', Angelo Maria
Analytical characteristics of olive oil produced with three different processes in Algeria 1-gen-2010 Louadj, L.; Giuffre', Angelo Maria
Antioxidant activity of olive oil mill wastewater obtained from different thermal treatments 1-gen-2012 Giuffre', A. M.; Sicari, V.; Piscopo, A.; Louadj, L.
Applicazione del piano HACCP ad un oleificio continuo a tre fasi 1-gen-2005 Giuffre', Angelo Maria
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 167
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 167
Autore
  • POIANA, MARCO 67
  • SICARI, VINCENZO 38
  • MINCIONE, Antonio 26
  • PISCOPO, Amalia Rosa Maria 5
  • CUSTURERI, IRENE MARIA GRAZIA 4
  • SIDARI, Rossana 4
  • CARIDI, Andrea Domenico Maria F. A. 3
  • BADIANI, Maurizio 2
  • SANTONOCETO, Carmelo 2
  • ALICANDRI, ENRICA 1
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 43
  • 2010 - 2019 58
  • 2000 - 2009 41
  • 1993 - 1999 25
Rivista
  • LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZ... 45
  • INDUSTRIE ALIMENTARI 13
  • OLIVO & OLIO 13
  • FOODS 8
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  • EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNO... 4
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  • EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE... 3
  • GRASAS Y ACEITES 3
Keyword
  • unsaponifiable 8
  • minor components 7
  • olive oil 7
  • Minor components 5
  • ANOVA 4
  • Antioxidants 4
  • Flavonoids 4
  • harvest year 4
  • international standard 4
  • olio di oliva 4
Lingua
  • eng 99
  • ita 65
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Accesso al fulltext
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