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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effect of heating on chemical parameters of extra virgin olive oil, pomace olive oil, soybean oil and palm oil. 1-gen-2018 Giuffrè, A. M.; Caracciolo, M.; Zappia, C.; Capocasale, M.; Poiana, M.
Effect of olive storage temperature on the quality of Carolea and Ottobratica oils 1-gen-2018 Piscopo, A; DE BRUNO, A; Zappia, A; Gioffrè, G; Grillone, N; Mafrica, R; Poiana, M
Effect of packaging materials on the quality of kiwifruits (Actinidia deliciosa cv. Hayward) 1-gen-2019 Sicari, V.; Pellicano', T. M.; Giuffre', A. M.; Loizzo, M.; Poiana, M.
Effect of Some Essential Oils as Natural Food Preservatives on Commercial Grated Carrots 1-gen-2010 Romeo, F. V.; DE LUCA, S; Piscopo, A; DE SALVO, E; Poiana, Marco
Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra virgin olive oil 1-gen-2006 Vacca, V; DEL CARO, A; Poiana, Marco; Piga, A
Effect of the "Ottobratica" variety ripening stage on the phenolic profile of the obtained olive oil 1-gen-2009 Sicari, Vincenzo; Giuffre', Angelo Maria; Piscopo, Amalia; Poiana, Marco
Effect of the harvest time on kernel quality of several almond varieties (Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb) 1-gen-2010 Piscopo, A; Romeo, F. V.; Petrovicova, B; Poiana, Marco
Effect of the Harvesting Time on the Quality of Olive Oils Produced in Calabria. 1-gen-2018 Piscopo, A; Zappia, A; De Bruno, A; Poiana, M
Effects of Climate on Fruit Growth and Development on Olive Oil Quality in Cultivar Carolea 1-gen-2021 Mafrica, Rocco; Piscopo, Amalia Rosa Maria; De Bruno, Alessandra; Poiana, Marco
Effects of phenolic enrichment on antioxidant activity of mayonnaise 1-gen-2021 Romeo, R.; De Bruno, A.; Piscopo, A.; Brenes, M.; Poiana, M.
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 204
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 204
Autore
  • GIUFFRE', Angelo Maria 67
  • PISCOPO, Amalia Rosa Maria 53
  • MINCIONE, Antonio 49
  • SICARI, VINCENZO 42
  • De Bruno, Alessandra 36
  • CARIDI, Andrea Domenico Maria F. A. 9
  • MAFRICA, Rocco 7
  • FUDA, Salvatore 5
  • SIDARI, Rossana 5
  • GATTUSO, ANTONIO 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 33
  • 2010 - 2019 49
  • 2000 - 2009 65
  • 1990 - 1999 50
  • 1987 - 1989 7
Rivista
  • LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZ... 53
  • OLIVO & OLIO 18
  • FOODS 10
  • INDUSTRIE ALIMENTARI 6
  • FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL 5
  • GRASAS Y ACEITES 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH 5
  • ESSENZE, DERIVATI AGRUMARI 4
  • EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNO... 4
Keyword
  • antioxidant activity 9
  • shelf life 6
  • Antioxidant activity 5
  • olive oil 5
  • Olive oil 4
  • quality 4
  • ABTS 3
  • bioactive compounds 3
  • DPPH 3
  • Fatty acids 3
Lingua
  • eng 112
  • ita 90
  • fre 1
Accesso al fulltext
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  • reserved 17