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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Characterization of four typical calabrian cured meat products: Spicy sausage, soppressata, 'nduja and capocollo 1-gen-2013 Romeo, Fv; Runcio, A; Piscopo, A; Iaccarino, T; Mincione, Antonio; Poiana, Marco
Characterization of monovarietal olive oils obtained from mills of Calabria region (Southern Italy) 1-gen-2016 Piscopo, A; De Bruno, A; Zappia, A; Ventre, C; Poiana, M
Characterization of Olive Oils Obtained from Minor Accessions in Calabria (Southern Italy) 1-gen-2021 Piscopo, Amalia Rosa Maria; Mafrica, Rocco; De Bruno, Alessandra; Romeo, Rosa; Santacaterina, Simone; Poiana, Marco
Comparative analysis of chemical composition, antioxidant and anti-proliferative activities of Italian Vitis vinifera by-products for a sustainable agro-industry 1-gen-2019 Loizzo, Mr; Sicari, V; Pellicanò, T; Xiao, J; Poiana, M; Tundis, R
Comparison of the Volatile Component of the Essential Oil of Kumquat (Fortunella margarita swingle) Extracted by Supercritical Carbon Dioxide, Hydrodistillation and Conventional Solvent Extractio 1-gen-2017 Sicari, V; Poiana, M.
Composition en stérols des huiles extraites d'olives de cultivars de la province de Reggio Calabria (Sud d'Italie) | [Sterol composition of oils extracted from olives cultivars of the province of Reggio Calabria (South of Italy)] 1-gen-2012 Louadj, L.; Macario, A.; Giuffre', Angelo Maria; Poiana, Marco
Composizione Chimica della Melata e del Miele da Essa Derivato 1-gen-1988 Barbattini, R; Giumanini, A G; Poiana, Marco
Confronto fra gli oli di oliva monovarietali del Mezzogiorno d’Italia 1-gen-2002 Mincione, A; Poiana, Marco
Control of Browing in Frozen Puree of Cherimoya (Annona cherimola, mill.) Fruit 1-gen-1998 Manzocco, L.; Mastrocola, D.; Poiana, Marco
Cultivar and accessions of fig (Ficus carica L.) for breba production selected within the autochthonous germplasm of Calabria (South Italy) 1-gen-2021 Mafrica, R.; De Bruno, A.; Piscopo, A.; Poiana, M.; Bruno, M.; Caruso, T.
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 204
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 204
Autore
  • GIUFFRE', Angelo Maria 67
  • PISCOPO, Amalia Rosa Maria 53
  • MINCIONE, Antonio 49
  • SICARI, VINCENZO 42
  • De Bruno, Alessandra 36
  • CARIDI, Andrea Domenico Maria F. A. 9
  • MAFRICA, Rocco 7
  • FUDA, Salvatore 5
  • SIDARI, Rossana 5
  • GATTUSO, ANTONIO 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 33
  • 2010 - 2019 49
  • 2000 - 2009 65
  • 1990 - 1999 50
  • 1987 - 1989 7
Rivista
  • LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZ... 53
  • OLIVO & OLIO 18
  • FOODS 10
  • INDUSTRIE ALIMENTARI 6
  • FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL 5
  • GRASAS Y ACEITES 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH 5
  • ESSENZE, DERIVATI AGRUMARI 4
  • EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNO... 4
Keyword
  • antioxidant activity 9
  • shelf life 6
  • Antioxidant activity 5
  • olive oil 5
  • Olive oil 4
  • quality 4
  • ABTS 3
  • bioactive compounds 3
  • DPPH 3
  • Fatty acids 3
Lingua
  • eng 112
  • ita 90
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Accesso al fulltext
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