New procedure to pre-select lactic acid bacteria able to control table-olive fermentation / Caridi, A.; Panebianco, F.; De Bruno, A.; Piscopo, A.; Martorana, A.; Sidari, R.. - In: ACTA SCIENTIARUM. TECHNOLOGY. - ISSN 1806-2563. - 44:1(2022). [10.4025/actascitechnol.v44i1.57309]
New procedure to pre-select lactic acid bacteria able to control table-olive fermentation
Caridi A.;De Bruno A.;Piscopo A.;Sidari R.
2022-01-01
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